Skip to main contentSkip to footer
+49 6541 7050
Logo Ayurveda ParkschlösschenAyurveda Parkschlösschen Logo weiß
anfragenbuchen

Tonkabohnen-Panna-Cotta mit Bratapfelsalat

Ayurveda Rezept: Tonkabohnen-Panna-Cotta mit Bratapfelsalat | Ayurveda Parkschlösschen Health Blog

Nach einem üppigen Weihnachtsessen erfrischt diese fruchtig-leichte Köstlichkeit den Gaumen.

Zutaten (für 4 Personen)

Panna Cotta
300 ml Mandelmilch
30 g brauner Zucker
½ TL Tonkabohne, gemahlen
2 g Agar-Agar

Bratapfelsalat
1 Apfel, schälen, in kleinen Würfel schneiden
1 EL Rosinen
1 EL Berberitzen
1 EL Mandeln, grob hacken
½ EL kandierter Ingwer, hacken
½ TL Gewürzmischung „Süßspeisengewürz“
½ TL Lebkuchengewürz
75 ml Apfelsaft
etwas Ahornsirup

Zubereitung

Panna Cotta
Mandelmilch, Zucker, Tonkabohne und Agar-Agar in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen. Die Panna Cotta Masse in Förmchen abfüllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Bratapfelsalat
Die Zutaten, wie beschrieben, vorbereiten.
Alle Zutaten in eine Pfanne geben und einige Minuten schmoren, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Den Bratapfelsalat auf Tellern anrichten, die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und zum Salat setzen.

Übrigens: Die Gewürzmischung „Süßspeisengewürz“ erhalten Sie in unserem Ayurveda Onlineshop >>

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

LambertiT

Kategorien

High-End Digital Experience

Bring to the table win-win survival strategies to ensure proactive domination. At the end of the day, going forward, a new normal that has evolved from generation X is on the runway heading towards a streamlined cloud solution.

User generated content in real-time will have multiple touchpoints for offshoring.Capitalize on low hanging fruit to identify a ballpark value added activity to beta test. Nanotechnology immersion along the information highway will close the loop on focusing solely on the bottom line.

Podcasting operational change management inside of workflows to establish a framework. Taking seamless key performance indicators offline to maximise the long tail. Keeping your eye on the ball while performing a deep dive on the start-up mentality to derive convergence on cross-platform integration.