Eine Studie belegt: Wer sein Essen selbst zubereitet, dem schmeckt es besser!

Eine gemeinsame Studie der Universität zu Köln und der ETH Zürich belegt nun, dass selbst zubereitetes Essen besser schmeckt. Die Forscher begründen das Ergebnis damit, dass nach dem Zubereiten der Mahlzeiten das Bedürfnis entsteht, den damit verbundenen Aufwand zu rechtfertigen – was sich in der besseren Geschmacksempfindung zeigt. Durch die aufgebrachte Zeit und Mühe, kann das Essen mehr genossen werden, so vermuten die Forscher.
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Auch der ehemalige Ayurveda Parkschlösschen-Küchenchef Eckhard Fischer benutzte gerne den Ausdruck „von der eigenen Hand füttern“. Er meint damit, dass es uns erfahrungsgemäß einfach gut tut, selbst zu kochen. Man weiß genau, welche Zutaten wirklich in der Mahlzeit enthalten sind, und dass diese frisch und schmackhaft sind. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie sich deshalb die Zeit nehmen, in Ruhe und ganz bewusst zu kochen – denn selber kochen macht gesund und glücklich.

Ayurveda Parkschlösschen-Tipp: Machen Sie das Kochen zur „Kreativarbeit“, erfreuen Sie sich an den köstlichen Zutaten, den schönen Farben und den tollen Düften. Nehmen Sie sich Zeit, hören Sie entspannende Musik und führen Sie interessante Gespräche.
Versuchen Sie das tägliche Kochen als positives Ritual und nicht als lästige Routine in Ihren Alltag zu integrieren.

Foto: Kochworkshop im Ayurveda Parkschlösschen