Sanskrit: Twak
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wird für sein charakteristisches Aroma sehr geschätzt. Man kennt ihn vor allem in Form von getrockneten Stangen aus der Rinde des Zimtbaumes. Nicht nur zur Weihnachtszeit wird er wegen seinem zugleich scharfen, bitteren und süßen Geschmack für Süßspeisen, Currys, Fruchtsäfte und Tees verwendet.
Laut Ayurveda kräftigt und harmonisiert das Gewürz den Kreislauf und die Durchblutung und wirkt dazu entzündungshemmend und blutreinigend. Durch die beruhigende und zugleich erwärmende Wirkung wird die Harnausscheidung angeregt und Schmerzen könne gelindert werden. Zimt hat sich bei Erkältungen bewährt und gilt im Ayurveda als natürliches Antibiotikum.
Er wirkt Vata– und Kapha-reduzierend und regt Pitta an.
