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Bunte ayurvedische Energiebällchen zu Ostern

Bunte Energyballs schön angerichtet auf Frühlingswiese im Ayurveda Parkschlösschen mit Osterdeko

Die gesunde Alternative zu Schoko-Eiern im Osternest

Zutaten

  • 100 g Cashewnüsse
  • 20 g Pistazien
  • 20 g geschälte Mandeln
  • 20 g getrocknete Aprikosen
  • 20 g Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 Msp. Koriander
  • 1 Msp. Anis
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 150 ml Pflanzenmilch

Panierung, nach Belieben

  • Pistazien, gemahlen
  • Kokosraspeln
  • Sesam, geröstet
  • Zimt
  • getrocknete Früchte, gemahlen (z. B. Himbeeren)
  • karamellisierte Nüsse, gehackt (z. B. Erdnüsse)

Zubereitung

Die Milch leicht aufwärmen (lauwarm) und alle Zutaten darin eine Stunde lang einweichen lassen. Dann alles zusammen pürieren und zu Kugeln formen.

Die Panierungen nach Belieben wählen und in Schälchen oder Tellern verteilen. Die fertigen Energyballs in den jeweiligen Zutaten wälzen – fertig!

Wir wünschen Ihnen genussvolle Osterfeiertage und einen schönen Frühling!

2 Kommentare zu „Bunte ayurvedische Energiebällchen zu Ostern“

  1. Ursula Papst

    Vielen Dank für das Rezept..
    wunderbar

    1. Irina Fenov

      Sehr gerne, liebe Frau Papst 🙂

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